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The betaine profile of cereal flours unveils new and uncommon betaines 1-gen-2018 Servillo, L.; D'Onofrio, N.; Giovane, A.; Casale, R.; Cautela, D.; Ferrari, G.; Castaldo, D.; Balestrieri, M. L.
Betaines and related ammonium compounds in chestnut (Castanea sativa Mill.) 1-gen-2016 Servillo, L.; Giovane, A.; Casale, R.; Balestrieri, M. L.; Cautela, D.; Paolucci, M.; Siano, F.; Volpe, M. G.; Castaldo, D.
Homostachydrine (pipecolic acid betaine) as authentication marker of roasted blends of Coffea arabica and Coffea canephora (Robusta) beans 1-gen-2016 Servillo, L.; Giovane, A.; Casale, R.; Cautela, D.; D'Onofrio, N.; Balestrieri, M. L.; Castaldo, D.
Ruminant meat and milk contain δ-valerobetaine, another precursor of trimethylamine N-oxide (TMAO) like γ-butyrobetaine 1-gen-2018 Servillo, L.; D'Onofrio, N.; Giovane, A.; Casale, R.; Cautela, D.; Castaldo, D.; Iannaccone, F.; Neglia, G.; Campanile, G.; Balestrieri, M. L.
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